虾中柴油味 竟缘自“保鲜”?食用须谨慎

虾中柴油味 竟缘自“保鲜”?食用须谨慎




  一名福州网友8月9日在某网站论坛上发帖称,他从超市买回的几斤活明虾,回家时还是活蹦乱跳的,但煮熟后居然吃出柴油味!起初他以为是水质污染,但是上网输入“虾柴油”搜索后,却发现网上有“柴油虾”的内容。有网友说,有些半死不活的虾,加点柴油后就会被刺激得“活蹦乱跳”,而表面上一般很难辨认出是否彩票平台哪个最安全掺了柴油,有的不法商贩就用这样的方法使虾“鲜活”好卖。还有不少网友说,市场上买来的鱿鱼等海鲜也有柴油味。那么,活虾等海鲜的柴油味到底从何而来?记者到福州几家海鲜市场展开调查。

  据网络上流行的说法,活鱼虾在出售时,往往会因为缺氧而奄奄一息,鱼贩子会在水中加入一些柴油或汽油,鱼受到油味的刺激会拼尽全力游动。掺油除了能刺激鱼更“活泼”外,还能增加鱼的体重。通常情况下,一条鱼“喝”进肚里的油水能有100至150毫升,一些鱼贩子就靠着这样的伎俩来欺骗人。但这种手段只能短时间刺激鱼类活动。

  当场试验

  添进柴油,加速鱼虾死亡

  为验证网友的说法,记者昨日下午从市场买来了几十只罗氏虾进行试验。

  15时05分,记者在两个装有2升清水的水盆里分别放进20只鲜活的罗氏虾,然后往1号水盆加进两滴柴油。

  15分钟后,1号盆中的20只虾全部死掉,2号盆中5只虾已经死掉,有4只虾奄奄一息,记者随即将这4只奄奄一息的虾放进1号盆。5分钟后,放进1号盆中的4只虾并没有因为进入柴油盆而活蹦乱跳,反而很快死亡了,2号盆中仍有11只虾活蹦乱跳。

  从这个试验中看出,添玩彩票哪个平台好进柴油后,不仅没有使得虾变得活蹦乱跳,反而使得它们死得更快,柴油能使虾变得更加鲜活的说法看来并不成立。试验结果刚好与网上传言相反。如果商贩不会放柴油保鲜,那为何有这么多人吃到过有柴油味的鱼虾呢?

  鱼虾商贩:

  鱼虾很怕油,不可能加柴油保鲜

  记者来到了台江区西营里的海鲜市场,对多个海鲜摊贩进行了走访,对于柴油能刺激鱼虾鲜活的说法,商贩们表示绝不可能。他们告诉记者,运输过程中给鱼虾供氧最重要,一旦缺氧,鱼虾就会死亡,他们一般使用气泵和添加苏打的方式来增氧,而柴油不溶于水,滴在水面上反而会隔绝空气和水让水体缺氧,因此鱼虾死得更快。

  但他们也向记者表示,现在的鱼虾身上彩票平台哪个最安全有柴油味很正常。他们也经常会收购到一些有柴油味的鱼虾,但是这些鱼虾很难辨别,往往要煮熟后才能闻到味道。

  水产专家:

  带柴油鱼虾食用须谨慎

  一位水产专家说出其中缘由,其实柴油味不是来自柴油,而很可能是水质被污染了。他说,当水中酚的浓度达到0.1~0.2毫克/升时,虾就可能有了柴油味。不仅是虾,鱿鱼也一样很容易染上柴油味。目前,一些冶金、煤气、石油、化工等企业排出的废水中就有酚。受了酚污染的鱼对人体有毒害,如果不慎食入,摄入的酚量超过一定限度,人就会中毒。

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